美食推薦-九份礦工餐廳

1.礦工招牌滷肉

嚴選五花肉為主，肥瘦相間、香氣濃郁，搭配特製紅燒醬料，肉質鮮嫩多汁，醬香濃郁令人懷念。

酸甜開胃酸中帶甜、甜中帶鹹；濃郁卻不膩口，能完美襯托魚肉的鮮嫩。

過浸泡與蒸煮的糯米軟而不爛，口感Q彈，香氣撲鼻、軟糯可口，每一口都滿溢著家的溫度。

金黃微焦的色澤傳統風味，淡淡焦香與微微煙燻味，鮮嫩多汁外酥內嫩，口感層次分明。

是一道經典的日本料理，特色外酥內嫩湯汁鮮香，保有嫩滑柔軟，入口即化。

傳統粵菜突顯海鮮鮮味，蝦在沸水中略煮至熟，蝦肉緊實彈牙。、鮮甜不膩，保留了蝦本身的海味蝦。

熱炒料理，以新鮮魚片搭配杏鮑菇共同炸，魚片鮮嫩、杏鮑菇多汁彈牙，鹹香酥脆。

承載著濃濃的人情味與生活記憶，外層金黃焦香、內層柔嫩滑順，吃起來外脆內軟。