技術傳授....

一鼎香客家米食具有58年的老店，都是以天然食材，純手工去製作，口味多樣的客家米食艾草菜包、豬籠草菜包、蘿蔔糕、芋頭蔔糕、粽子、發糕、九層糕、客家水粄....以及鑽研各式各樣絕味冰品，甚至對品質的要求嚴苛，因為我們堅信，唯有客戶滿意、客戶賺錢，一鼎香客家米食才有持續成長的機會！

客家米食技術傳授、但也最嚴謹的手工製作技術，期許能將高品質以合理的成本提供給各界愛好者，將傳統的技術保存下來。

傳授綿綿冰、冰沙技術，綿綿冰最出名的口味是紅豆、草莓、芒果，一口含進，滿滿的紅豆味在嘴裡化開，卻不讓人感覺黏膩，一口接一口都是真材實料，將傳統的技術傳承下來。