傳統產業....

現焗香茅油

日治時期日人引進香茅草，開啟了苗栗縣香茅草的種植事業。香茅油呈黃褐色，散發出獨特清爽之香氣，主要用途為煉製香精、人工顏料、香水原料、驅除蚊蟲等之用途。香茅油無毒性，味道清香不刺鼻，可用在舒緩情緒的精油使用。民國四十年代，臺灣香茅油產量居世界第一，而苗栗縣的產量則佔全臺灣的80％。到了民國75年左右，由於南洋一帶的大量生產人工合成香料，讓天然香茅油的生產一落千丈。

現焗樟腦油

日治時期，臺灣樟腦產量佔全世界的90％，而臺灣樟腦產量則有95％集中在苗栗地區。以銅鑼、三義一帶的樟腦業最為多，這是因為此區多為樟樹濃密生長的森林，來此開墾者可加以提煉為樟腦油。但隨著中國及東南亞的化學樟腦油量產逐漸取代天然樟腦油，樟腦業逐漸沒落。
樟腦提煉自樟樹幹中，提煉方法為將樹幹切成小塊用水蒸餾，樟腦油受熱後隨著水蒸汽上升，在接觸到預先放置在上方的陶缸冷卻後便可形成樟腦。
樟腦的用途很多，除了使用在製藥用途上，也是重要的工業原料。在早期塑膠較不普及時，樟腦為製作底片重要的原料。

冷壓苦茶油

油茶樹適合在900到1200公尺的高海拔地區生長，苦茶子於每年十月初成熟，農民採摘它的種子經榨油機壓榨而成苦茶油，「冷壓苦茶油」所萃取出的油含多元不飽和脂肪酸，更保留油籽種子內不可思議的植物混合物，使油呈現出鮮明的金黃色的特殊口感，含有天然不飽和脂肪酸，及天然抗氧化劑，更含有高纖維素可降低身體對油脂的負擔。
「冷壓苦茶油」的製作過程，苦茶子採摘後經：日曬十天左右→自然分離脫殼→機器輾碎成粉狀→斧炒苦茶子→一百度的蒸汽蒸熟→倒入攪拌機內拌勻製餅→壓榨苦茶子→過濾製成苦茶油。

現搾苦茶油

苦茶子為苗栗縣當地苦茶樹採收，苗栗特色館餐廳設有現場壓搾苦茶油，現搾苦茶油新鮮看得見。剝殼後再以搾油機利用高溫加熱後再行壓搾製油，苦茶油是油茶樹種子經搾油機高溫壓搾而得。
苦茶油含有豐富的蛋白質、維生素，具有高營養價值，現搾好油讓人吃得安心吃得健康，茶油從放茶籽、烘焙、壓搾、過濾流程，透過機器自動化完成，製程更有效率衛生。